Due artisti, una tavola e i suoi sapori, nello spirito del Simposio greco e Romano. Succede giovedì 28 (ore 20) al ristorante Mugolone di Siena, dove si esibiscono Giulio Stracciati e Alessandro Calonaci. Rispettivamente, un affermato chitarrista jazz senese e un attore altrettanto noto, fiorentino. Entrambi si esibiranno nello spirito dell’antico simposio, con le note e le parole. Calonaci, in particolare, leggerà un brano tratto dal “Viaggio terrestre e celeste di Simone Martini”, quando grande pittore dopo un lungo viaggio ritrova la sua adorata Siena, nell’immaginazione di Mario Luzi. Inoltre, due novelle del “Decamerone” di Giovanni Boccacio: la VII, 10 e VII, 3, anch’esse legate a Siena.Tutto questo nella seconda parte di un banchetto, come accadeva presso gli antichi Greci e Romani: all’epoca i commensali bevevano secondo la prescrizione del simposiarca (il rex convivii dei Romani) ma senza ubriacarsi, cantavano carmi conviviali (σκόλια), recitavano poesie, assistevano a trattenimenti vari e conversavano.
La cena che precede il Simposio prevede un tris di antipasti: collo d’oca in salsa verde, fiore di zucca ripieno di ricotta ed erbette, tortino di verdure. Quindi: risotto pepe verde e vinsanto, tagliatelle alla senese con sugo di pollo e porcini secchi, stinco di vitello con contorni di patate e bietola, dolci senesi. Vini dell’azienda Rietine (Chianti classico 2012, Chianti classico riserva 2011). Tutto compreso, 30 euro. Le degustazioni, per chi lo vorrà, continueranno durante il Simposio con piccola pasticceria e bevande alcoliche. E nelle pareti del suggestivo ristorante Mugolone si potranno ammirare di dipinti dell’associazione Ali di Murlo e di un gruppo di artisti lettoni che, nei giorni scorsi, hanno ritratto paesaggi senesi.
