Secondo e ultimo week end per la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi a San Giovanni d’Asso. Con i mercatini dei prodotti tipici, le degustazioni guidate, le visite alle chiese e giochi di strada sono, le attrazioni della festa. Ovviamente il clou restano gli stand gastronomici, e i punti vendita del Tartufo Bianco delle Crete Senesi che mantiene più o meno invariate le sue quotazioni (fra il 450 e i 550 euro l’etto a seconda della pezzatura).
Sabato 16 e domenica 17 novembre, sono aperti a pranzo e a cena il Truffle Square con la regia di Iside e Romano del ristorante stellato “La Parolina”, lo stand della Pro Loco di San Giovanni d’Asso (via XX Settembre) e i ristoranti del borgo. Due i punti vendita dove acquistare il Tartufo Bianco delle Crete Senesi curati dall’associazione tartufai: uno nella sede dell’associazione l’altro all’interno del mercatino in Piazza Gramsci.
Sabato, subito dopo l’apertura della mostra personale di Siria Mazzetti alle 11, ci sarà nella sala del camino la presentazione de “Il Conte Giaky e il pollaio magico” un libro scritto da Giacomo Vigni alla sua prima opera letteraria. Si tratta di un delizioso romanzo di formazione nel quale racconta di tutti gli animali da cortile incontrati che poi si ritrovano nella Fattoria Didattica realizzata da adulto. Un percorso costellato anche dalle figure peculiari dei nonni, delle amiche, dei compagni di strada, amici, colleghi e colleghe, vicini di casa. Ognuno unico, descritto magistralmente con pochi vividi tratti. Un libro che ha al tempo stesso il profumo della favola e della vita vera.
Gli appuntamenti golosi iniziano alle 16 di sabato 16 con una fantastica degustazione di Gin, Distillati e Cioccolato in infusione con Tartufo Bianco delle Crete Senesi e proseguono alle ore 17 con la presentazione del corso Assaggiatori Anag, Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquaviti. Domenica 17, sempre alle 16, sarà il turno di una degustazione guidata con Gelato con Tartufo Bianco delle Crete Senesi e vino Moscato dolce. Per entrambe è necessario prenotare.
Le consuete cene di gala del sabato diventano “Gran cene” e cambiano location, si spostano nella piazza sottostante, nell’area coperta e climatizzata, la “Truffle Square”. Sono sempre a cura di Iside De Cesare e Romano Gordini del ristorante stellato La Parolina di Trevinano, ormai ospiti fissi della Mostra Mercato di San Giovanni d’Asso.
Sabato 16 ci proporranno un ricco menù dove trionfa il Diamante Bianco delle Crete Senesi accanto ai prodotti tipici e stagionali di Montalcino e dintorni: Pecorini senesi, l’uovo cremoso con il Tartufo Bianco lamellato al momento in un veloce show coking, i tagliolini freschi con il burro di montagna e tartufo bianco, il risotto zucca e tartufo bianco. Poi i secondi tipici come il peposo di chianina. Ovviamente è protagonista la tradizione locale ma sempre rivisitata secondo gli standard de La Parolina.
In abbinamento sono protagonisti i vini della storica azienda di Montalcino “Col d’Orcia”, a partire dal Brunello. È necessario prenotare e si possono trovare i menù completi con tutte le informazioni necessarie sul sito ufficiale della Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi: www.tartufodisangiovannidasso.it.
Tutti i tagliolini fatti a mano serviti alle Gran Cene, al ristorante Truffle Square e anche allo stand della Pro Loco sono del famoso pastificio Fè di Chianciano Terme. Si tratta di un’autentica eccellenza della Valdichiana senese nata ben 65 anni fa e guidata con sapienza da Giuliano e Pinuccia Fè.
Domenica 17, dopo l’apertura degli stand arriverà da Siena, verso le ore 11,30 il Treno Natura, la locomotiva storica che percorre i binari ormai utilizzati solo a scopo turistico della tratta di Monte Antico. Mentre alle 11 da piazza Gramsci, parte l’ultima comitiva aggregata ai tartufai per raggiungere i boschi e cimentarsi con loro e i cani nella entusiasmante “cerca”.
Poi l’attenzione si sposta come da tradizione, sul premio internazionale “Un Tartufo per la Pace” che viene conferito ad organizzazioni o personaggi ‘di eccellenza’ che si sono distinti per l’impegno nella difesa dei diritti fondamentali delle persone.
Quest’anno il riconoscimento va alla giornalista professionista Stefania Battistini, storica inviata di guerra del Tg1, inserita con l’operatore video Simone Traini, nell’elenco dei ricercati dalla Russia per il reato di “attraversamento illegale del confine” dopo il reportage realizzato al seguito delle truppe ucraine nella regione di Kursk.
Stefania Battistini è stata inserita nella lista delle persone ricercate da parte del ministero degli Interni russo e il Servizio federale per la sicurezza della Federazione Russa (Fsb) ha aperto un procedimento contro di lei e i giornalisti di altre nazionalità al seguito delle truppe ucraine nella regione di Kursk.
La cerimonia di consegna del premio si svolge il pomeriggio di domenica 17 novembre, alle 18, nella Sala del Camino del Castello Pannilini a San Giovanni d’Asso (Montalcino) con la presenza delle autorità civili e militari.
Il programma completo per il secondo e conclusivo week end della Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi è sul sito www.tartufodisangiovannidasso.it. Per informazioni sul programma completo e prenotazioni: telefono 338 8060747 – 347 7638990 – [email protected].
