Sei incontri per conoscere Chianti e Brunello. Prende il via un ciclo di incontri gratuito dedicato alla conoscenza del vino, dei territori di eccellenza e delle opportunità offerte dall’enoturismo in Toscana e in particolare in provincia di Siena. Sei appuntamenti tra marzo e aprile con degustazioni guidate e interventi di professionisti del settore. Gli operatori del turismo, dipendenti e titolari, che vogliono partecipare si devono iscrivere, ultimo giorno il 6 marzo.
Questo è il calendario promosso da Saiter Confcommercio Siena, agenzia di formazione dell’associazione, con l’Ente Bilaterale del Turismo Toscano.
Sono destinatari gli operatori del settore turistico, titolari e dipendenti delle aziende che aderiscono all’Ente Bilaterale del Turismo Toscano. Obiettivo, aiutare la conoscenza dei territori vitivinicoli del Chianti e del Brunello, sviluppare competenze di analisi sensoriale, approfondire il valore dell’enoturismo come strumento di promozione territoriale, vivere un’esperienza diretta nei luoghi simbolo del vino. Gli incontri si terranno tutti presso SPF Services-Angelo Po, in Strada di Cerchiaia 13 a Siena negli orari 15:30 – 17:30.
Tutto il calendario. Il primo appuntamento si terrà il 12 marzo e il Focus in questo caso sarà incentrato sul Chianti e sulle peculiarità del Chianti Classico. Verrà effettuato un approfondimento sulle differenze storiche, geologiche e produttive con degustazione guidata. Il 17 marzo, invece, Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino. In questo caso saranno presentate le principali espressioni del territorio di Montalcino e verrà effettuata la degustazione guidata. Il terzo incontro, il 31 marzo, sarà dedicato all’Analisi sensoriale e qualità del vino. In questo caso ci sarà un enologo per far crescere negli operatori la capacità olfattiva per conoscere il vino dei vini ed individuare eventuali difetti.
Passando al mese di aprile, il quarto incontro si terrà il 7 aprile. In questo caso si parlerà di come fare e come costruire Enoturismo in Val d’Orcia con l’intervento di un referente del Consorzio del Brunello. Il 21 aprile, Enoturismo nel Chianti Classico con un intervento del referente del Consorzio del Chianti Classico dedicato alla costruzione di percorsi enoturistici nel territorio. Infine, il 28 aprile ci sarà il sesto incontro che andrà avanti per circa sei ore. In questa occasione il calendario si concentrerà sull’Esperienza sul territorio con una visita guidata al Museo “Tempio del Brunello” di Montalcino.
