Presidio difensivo della Repubblica di Siena, residenza nobiliare, villa rinascimentale e poi neogotica: in otto secoli di storia, il Castello di Celsa, nei pressi di Sovicille, ha assunto varie e celebri vesti. Nel 2026, per un giorno, diventerà anche un suggestivo luogo di incontro e aggiornamento per gli operatori dell’agroalimentare. Succederà sabato 18 aprile, quando Confesercenti Sovicille, in collaborazione con il Distretto Biologico Valli Senesi, allestirà per la prima volta “BuyBio – incontro diretto tra produttori del biologico e canale Horeca”.
L’evento, patrocinato dalla camera di commercio Arezzo Siena sarà caratterizzato tra le ore 10 e le 17 da un workshop continuativo, durante il quale le imprese operanti nel settore food&beverage potranno incontrare direttamente i produttori biologici del Distretto attivi nei territori di Sovicille, Chiusdino, Monteroni d’Arbia, Monticiano, Murlo e Radicondoli. Tra le 11.30 e le 12.30 in programma anche un meeting di approfondimento su “Bioeconomy. Forza di sviluppo della ristorazione e della promozione turistica”: previsti saluti istituzionali (Giuseppe Gugliotti Presidente dell’Unione dei Comuni della Val di Merse; Leonardo Nannizzi Presidente di Confesercenti Siena; Pierangelo Beata Presidente Organi di Controllo del Distretto Valli senesi) e i contributi di Massimo Guasconi (Camera di Commercio Arezzo Siena), Antonio Munafò (Confesercenti Sovicille e Assohotel), Carlo Franceschelli (District Agrodop Banca Mps) Giovanni Carli (Fiepet) Marco Gonzi (Centro Studi Mercurio), conclusi da Nicolo Guasconi (Distretto Valli senesi) e moderati da Martina Lorenzetti (Confesercenti Siena). Il meeting sarà concluso con un aperitivo curato dal Distretto, e per i partecipanti presenti nel pomeriggio sarà possibile anche seguire una visita guidata ai giardini del Castello di Celsa, la cui struttura originaria risalente al XIII secolo è stata arricchita con gli interventi Baldassarre Peruzzi e l’ottocentesco restauro neogotico.
L’ingresso a Buybio è riservato agli operatori di settore: dettagli e prenotazioni su bit.ly/buybio26.
