Venti anni di impegno in difesa del cibo sano, a sostegno del biologico e dei produttori locali; un compleanno che merita di essere celebrato solennemente quello della storica cooperativa MondoMangione, che da un anno ha la sua nuova sede in via Bernardo Tolomei 7 a Siena.
Così da venerdì 4 a domenica 6 ottobre in programma una serie di eventi per festeggiare questo importante traguardo, guardando a nuove attività e proposte, restando sempre fedeli alla sua identità bio, locale e solidale, che andranno ad aggiungersi a quelle già in atto: una ristorazione di alto livello, che riprende l’idea dell’osteria gastronomica di filiera corta; un orto e forno sociale basati sulla pratica della CSA (Comunità che supporta l’agricoltura) che distribuiscono pane e verdura alla bottega.
“In vent’anni di lavoro sono cambiate molte cose – commenta Valentina Pascucci, presidente della cooperativa MondoMangione a Siena -, ma il cibo e il suo rapporto con tutto il resto è rimasta la nostra “matrice” per interpretare la complessità del presente e migliorare il rapporto con l’ambiente e con le persone. Oggi, abbiamo una nuova sede che vogliamo far conoscere a tutti e che meglio riflette i nostri servizi: il ristorante, la piccola enoteca naturale, gli ordini collettivi, il pane e le verdure dell’orto. E la bottega solidale: ciò che più ci caratterizza da quando abbiamo aperto nel 2004”.
La festa ha un interessante programma. Attraverso vari appuntamenti verranno affrontati i temi della sovranità e della democrazia alimentare, del rapporto tra ricerca accademica e produttori locali per lo sviluppo di nuovi modelli di alimentazione sostenibile. Si potrà, inoltre, visitare l’orto sociale e conoscere nel dettaglio il progetto di agricoltura locale che lo sostiene. Inoltre, spettacoli e intrattenimento musicale con musica dal vivo e djset: Juke Box Wine, Wolfman Bob e Macombo Bar. Per chi non conoscesse ancora la nuova cucina stagionale di MondoMangione è l’occasione giusta, anche per apprezzare l’ampia selezione dei naturali vini del territorio.
“La nostra idea di cucina – sottolinea lo chef, Dario Del Zanna – è basata su materie che conosciamo davvero, perché condividiamo con i produttori con cui lavoriamo da anni la stessa visione del cibo: la stagionalità, la non forzatura dei ritmi naturali, il rispetto del suolo, il benessere animale e la tutela del territorio”.
“Abbiamo solo vent’anni” è un evento realizzato con il prezioso contributo dell’associazione Officina Solidale, coinquilina di MondoMangione nei locali di via Bernardo Tolomei a Siena nello spirito della mutua collaborazione. “Lavoriamo e ci impegniamo insieme da tempo – rileva Maria De Nicola, presidente dell’associazione – per promuovere tra i cittadini un modo diverso di fare acquisti e uno stile di vita rispettoso dell’ambiente e delle persone che lo abitano”.
Il programma della festa a Siena per i 20 anni di MondoMangione prevede per venerdì 4 ottobre alle 18:30 il dibattito “Riprendiamoci il cibo!” con Riccardo Bocci, su sovranità e democrazia alimentare. In collaborazione con Rebecca Libreria; ore 20 cena; alle 21:00 “Juke Box Wine” con Marco Bianchini (teatrante e sommelier) e Francesco Ricci (cantautore), spettacolo di musica e degustazione di vini.
Sabato 5 ottobre: ore 10, camminata all’OrtoMangione con visita degli orti e presentazione del nuovo settore invernale. Appuntamento in strada di Casciano (Montalbuccio), 53100, Siena. Digitare “OrtoMangione” su google maps e seguire le indicazioni. Alle 12,30 pranzo. Quindi ore 18, Cocktail bar di MondoMangione: musica Wolfman Bob vinyl selection; ore 20 cena; 21:30, Macombo bar in concerto e djset.
Domenica 6 ottobre: ore 10 workshop sul tema “Costruire nuove forme di collaborazione rurale” un laboratorio aperto con aziende, comunità locali e mondo della ricerca: con Silvia Rolandi e Chiara Mignani, corso di laurea di Agribusiness, Università di Siena. Quindi ore 10:30, vintage sport, tutti al Bocciodromo di fronte a MondoMangione, per torneo di bocce e brunch. Alle 12,30, pranzo finale.
Prenotazioni via WhatsApp al 351-9081539 o allo 0577 226864. Info: www.mondomangione.it.
