Nel mese della vendemmia, il festival itinerante Scambi Rurali ci porta al Podere Pācina, un luogo con una lunga storia, agricola e non solo, che (ri)nasce all’inizio degli anni ‘70 dalla volontà di due scienziati e attivisti ecologisti, quando decisero di trasferirsi nella fattoria di famiglia e di mettere in pratica le proprie idee di sostenibilità per la produzione di vino ed olio, nel rispetto della terra e della tradizione. La storia del luogo porta le sue antiche radici etrusche nel nome stesso: Pācina, toponimo del luogo, deriva da Pacha – Pachna, il dio etrusco del vino.
Il 22 ottobre, l’appuntamento è alle 11:00 a Pācina (a pochi km da Castelnuovo Berardenga) per iniziare con un’escursione ad anello accessibile a tutti, accompagnati dalla guida ambientale Serena Conforte, per approfondire la storia del luogo attraversando a piedi le strade bianche che costeggiano i crinali del Chianti senese, per poi scendere nei sentieri di bosco dove la biodiversità vegetale e animale storicamente convive con le attività agricole umane. La passeggiata ci riporterà a Pācina, all’incontro di Stefano e Giovanna, custodi di questi luoghi, dove insieme ai loro figli, producono vino seguendo i processi spontanei di fermentazione e di affinamento, con minimi interventi di cantina. Insieme al vino, a Pacina si producono anche olio, cereali e legumi, sempre nel rispetto dell’ecosistema e di conseguenza garantendo l’integrità del prodotto e la salubrità del terreno.
L’impegno di Pācina, come esempio virtuoso della lotta per un’agricoltura sana e rispettosa, è testimoniato anche nel documentario Resistenza Naturale, che sarà proiettato nel pomeriggio dopo la degustazione dei vini. Il regista Jonathan Nossiter (già conosciuto per Mondovino, presentato a Cannes nel 2004), incrocia le storie e i racconti di quattro viticoltori protagonisti della svolta dal vino naturale in Italia. Fra tono spensierato e denuncia, innesta le storie di resistenza agricola con estratti di vecchi film e immagini di repertorio per rivelare le conseguenze nefaste di un sistema economico mondiale che minaccia la perdita del sapere antico legato alla terra e al rispetto dei suoi ritmi naturali. Attraverso l’ironia e le parole toccanti dei protagonisti, il documentario offre degli esempi di resistenza felice, come quella di Pācina, che rendono ogni scelta di dissenso, un deciso atto di libertà.
ISCRIZIONI ANCORA APERTE
Prenotazione obbligatoria entro il 20 ottobre. Contributo della giornata: 20 euro
Partecipazione senza escursione (visita, degustazione, e documentario): 15 euro
Bambini: gratuito
Info e prenotazioni: 351 6097001 o scrivendo a [email protected]
Trailer del documentario: https://www.youtube.com/watch?v=Oeso6gNKz1k
Più informazioni: https://www.mondomangione.it/scambi-rurali
SCAMBI RURALI è un ciclo di giornate distribuite tra maggio e novembre 2022, dedicate ad esplorare le realtà agricole del territorio toscano unendo escursioni, visite in azienda, degustazioni, conferenze, letture, cinema e teatro. Il festival nasce dalla collaborazione tra la cooperativa MondoMangione e 8 aziende agricole della Regione Toscana. Insieme hanno dato vita all’associazione Cura la Coltura rivolta a diffondere e sostenere un’economia e un’agricoltura che si prendano cura della biodiversità connettendo cibo, salute ed ecologia. Il contributo scientifico al progetto è offerto dal Dipartimento di Scienze della Vita e dall’Orto Botanico dell’Università degli Studi di Siena.
