Con l’inizio dell’autunno tornerà anche nelle terre di Siena Girogustando, la rassegna di Confesercenti che da 17 anni fa assaporare in una sera le creazioni gastronomiche di due diversi cuochi, a volte anche molto distanti tra loro. Nel 2018 in provincia di Siena è successo già sette volte, tra marzo e giugno: nei mesi di ottobre e novembre saranno in programma altre otto prestigiose occasioni in cui saranno valorizzati ristoranti che utilizzano i prodotti del territorio, secondo lo spirito di Vetrina Toscana.
L’autunno 2018 segnerà anche il ritorno dei menu a quattro mani tra i borghi di Maremma, in due versioni. Tra il 13 settembre e il 25 ottobre, quattro occasioni in altrettante località della provincia di Grosseto, mentre tra il 4 settembre e il 4 ottobre la formula dei gemellaggi gastronomici diventa un elemento di accoglienza turistica con “Flight and taste”, quattro serate rivolte ai turisti svizzeri in arrivo a Castiglione delle Pescaia. In ognuno dei quattro appuntamenti le serate in ristorante saranno corredate da una visita guidata in luoghi d’interesse del territorio castiglionese, ed in 3 dei 4 appuntamenti saranno co-protagonisti tre ristoranti senesi (Grotta Santa Caterina, il Particolare di Siena e l’Angolo) in veste di ospite.
Per il pubblico senese, la serie autunnale di incontri tra cuochi d’Italia avrà anche quest’anno un saporito prologo con “Salegustando”: l’anteprima degli eventi autunnali tra sapori, design e benessere. Dalle 18.30 del 22 settembre, negli spazi Febal Casa (strada di Pescaia, 54), un pomeriggio tra salute, benessere, design e buoni sapori. Particolare di Siena, Foriporta e la Grotta del Gallo Nero, ovvero tre dei cuochi protagonisti a Girogustando proporranno una personale interpretazione in altrettante pietanze di uno tra i più diffusi ingredienti della nostra cucina. Il sale sarà impiegato in “diretta” sotto gli occhi del pubblico, mentre le nutrizioniste Silvia Migliorini e Stefania Giglioni ne illustreranno pregi, difetti e consigli per l’utilizzo. Salegustando proporrà anche giochi di sale per bambini, degustazioni di vini selezionati, aperitivi e momenti di creatività, ricreando in un vivace sabato pomeriggio lo stile delle serate a 4 mani di Girogustando. Tutti i dettagli su www.girogustando.tv .
Cos’è Girogustando
“Girogustando – i cuochi d’Italia s’incontrano” è un’occasione di confronto tra cuochi del territorio italiano, ed un’opportunità di conoscenza per il pubblico che siede a tavola durante le serate in cui questi di esibiscono. Nata e cresciuta per iniziativa di Confesercenti Siena, è da tempo una delle manifestazioni di punta di Vetrina Toscana, il progetto Regione Toscana-Unioncamere che valorizza filiera corta enogastronomica, qualità delle produzioni artigianali e territorio. Nel 2018 in terra di Siena è resa possibile grazie al patrocinio di Comune di Siena, Camera di Commercio di Siena, Unioncamere Toscana; alla sponsorship di Caffè Batani, Assicoop Unipol, Febal Casa Siena, Etruria Simply, Banca Mediolanum, Pasquini, Readytec, Enegan; la partnership di AIS, Estrosì, Sinutriwells. Tutti i dettagli ed i resoconti sulle passate edizioni sono disponibili su www.girogustando.tv.
