e, ribadendo l’impegno per la salute e l’educazione alimentare degli alunni, ritiene opportuno specificare che in tutte le mense scolastiche comunali il pollame proviene da allevamenti a terra, la carne rossa è Igp dell’appennino centrale e il suino viene fornito da un’azienda locale.
Inoltre, grazie al mantenimento del servizio all’ASP, le forniture non vengono decise al massimo ribasso ma in base alla qualità del prodotto richiesto, così come molti prodotti provengono dalla filiera corta regionale.
Infine, poiché i fatti accertati sono molto gravi, decade qualsiasi elemento fiduciario nei confronti del fornitore Alessio Carni. Il Comune di Siena chiede pertanto all’ASP Città di Siena di prendere immediati urgenti provvedimenti nei confronti della ditta in questione e di sospendere ogni fornitura da tale azienda, sostituendola con altro fornitore che garantisca l’affidabilità, la tracciabilità e le adeguate caratteristiche di freschezza e qualità dei prodotti forniti”.
