Tappa nel Chianti per “4 Hotel”, la trasmissione di Bruno Barbieri in onda domenica sera alle 21.30 su TV8. In prima visione in chiaro dopo il passaggio su Sky Uno del 29 settembre, il celebre format è arrivato in provincia di Siena alla scoperta di “Dimore storiche, tra le colline e il turismo enogastronomico”, tema di questo quinto episodio della terza stagione chiamato a eleggere “il miglior hotel del Chianti”, culla di tanti borghi valorizzati negli anni grazie a preziosi ed attenti interventi di restauro, tra cui strutture capaci di offrire una ospitalità non ordinaria e caratterizzata da un’anima agricola.
La scelta dello chef stellato è ricaduta su Borgo Casa al Vento, centro di origine medievale nel comune di Gaiole in Chianti isolato dal paese e immerso nella natura, un gruppo di case di mezzadri abbandonate negli anni ’70 e rivitalizzate dalla famiglia Gioffreda, attuale proprietaria, attorno a idee innovative come la “camera con vigna” (così definita per l’estrema vicinanza ai vigneti) e la riscoperta della vinoterapia (tra le offerte, il bagno di coppia al vino). Tutto a stretto contatto con la quotidianità dell’attività agricola e della vita della cantina in cui vengono coinvolti gli ospiti, come la possibilità di vendemmiare apprendendo i segreti del Sangiovese e del Chianti Classico, esperienza scelta da Bruno Barbieri per arricchire il suo soggiorno nella Barricaia, la suite con un letto a forma di botte realizzato da un esperto artigiano senese.
Una finestra sul mondo, e su un futuro più radioso del buio 2020, per Borgo Casa al Vento, impegnato in questi mesi di chiusura in lavori che hanno reso la struttura ancora più accogliente in vista della riapertura, e una vetrina per le eccellenze di tutto il Chianti.
