l’assessore all’Istruzione del Comune di Siena, Tiziana Tarquini, ha ripreso l’attività di monitoraggio sulla qualità dei pasti e del servizio, recandosi stamani alla scuola primaria “A. Saffi” dell’istituto comprensivo San Bernardino.
“Nella logica di migliorare sempre più l’offerta della nostra mensa – ha detto l’assessore Tarquini – abbiamo inserito nel nuovo capitolato del servizio la disponibilità di pasta e pane integrali e biologici, frutta di filiera corta, varietà di formaggi anche locali e biscotti e brioche senza olio di palma. Un riconoscimento importante va rivolto al personale dell’ASP che si è sempre dimostrato disponibile a recepire le richieste della dommissione. Inoltre, stiamo lavorando alla redazione di una “Carta della mensa”, della quale saranno destinatarie le famiglie e che sarà indicativa delle buone prassi seguite nell’espletamento del servizio”. Presente all’appuntamento di stamani anche la presidente della commissione mensa, Maria Di Domenico.
