Confcommercio Siena e USEM, Unione sindacale Esercenti Macellai, insieme per rappresentare al meglio la categoria degli esercenti macellai. Questo l’obiettivo dell’accordo associativo presentato nella conferenza stampa di mercoledì mattina. Presenti Stefano Bernardini, presidente Confcommercio Siena, Daniele Pracchia, direttore Confcommercio Siena, Pierfranco Pandolfi, presidente USEM e Massimo Cerretani, segretario USEM.
Confcommercio infatti è l’associazione maggiormente rappresentativa a livello nazionale delle imprese del Commercio, Turismo e Servizi. Federcarni è la Federazione di categoria che, in seno a Confcommercio, rappresenta e tutela gli interessi dei macellai che operano sul territorio nazionale. La finalità delle due associazioni è ora quella di procedere ad un’ampia e costruttiva sinergia nell’interesse reciproco e delle imprese che entrambe rappresentano.
“USEM – ha detto Stefano Bernardini – è presente a livello italiano dentro Confcommercio e anche a Siena si sancisce un accordo che non ci può che fare piacere, soprattutto nel contesto attuale l’unione fa la forza, sono grato al presidente e al direttore di USEM che sono stati gli artefici del protocollo di intesa”.
“Ringrazio per il percorso messo in atto che prevede il rientro di USEM dentro Confcommercio e per questo accordo – ha osservato Massimo Cerretani – La nostra associazione fa parte di Federcarni, c’è stato anche un percorso di rinnovamento per mettere in primo piano la figura del macellaio, a Siena e non solo, per continuare a far vivere le piccole botteghe. E allora è importante la sinergia tra le piccole associazioni e il mondo Confcommercio. Importante continuare a fare corsi di formazione, come sono stati fatti da Saiter, ed importante anche corsi per Hccp, 626 ecc…”
“I corsi di formazione per Butcher, finanziati dal fondo sociale europeo e svolti dalla nostra agenzia formativa Saiter – ha fatto notare Daniele Pracchia – mostrano dei risultati importanti grazie all’impegno e alla collaborazione con i macellai professionisti, che si sono prestati a fare da docenti. E i risultati non mancano sotto il profilo dell’occupazione. Già nel corso attualmente in svolgimento abbiamo la metà dei partecipanti con contratti di lavoro. Qualcuno sta puntando sull’imprenditoria. Tra l’altro la grande distribuzione in questo settore rimane comunque un passo indietro vista la grandissima conoscenza che occorre del prodotto che viene messo in vendita e l’approccio necessario con il cliente”.
USEM ha attualmente 20 associati tra Siena e i comuni limitrofi, dove opera. Insieme a Confcommercio saranno circa 50 gli esercenti macellai che aderiranno all’associazione.
“Va considerato – ha sottolineato Pracchia – che si tratta di una delle professioni maggiormente penalizzate dalle evoluzioni dei consumi nonché da fenomeni come la mucca pazza. Oggi si sta assistendo ad una rivalutazione del ruolo e dell’attività. Siamo quindi di fronte a numeri di tutto rispetto. L’intenzione è quella di ampliare l’adesione ad altre imprese verso le quali sarà nostro impegno far conoscere i vantaggi di associarsi”.
“USEM era presente anche nell’ultima edizione del Mercato del Campo – ha ricordato Pracchia – un momento importante e utile per la mostrare la preparazione dei prodotti. Formazione, collaborazione per attività sono elementi ci dicono che l’accordo arriva nel momento giusto. Tanto più perché occorre avere una voce unica che parla a nome delle imprese, soprattutto quelle in cui il fattore umano è ancora importante. L’unione fa la forza, come ha detto il nostro presidente. Poi ci sono i servizi che noi offriamo che aiutano le imprese, servizi che sono esempio di efficienza senza concorrenti”.
L’accordo. USEM manterrà la propria autonomia sindacale e l’autonomia patrimoniale e riconosce a Confcommercio il ruolo di soggetto deputato alla tutela degli interessi degli operatori della città e della provincia di Siena. La rappresentanza delle categorie degli esercenti macellai infatti, in seguito all’accordo, è svolta da USEM Siena sul territorio provinciale in sinergia con le delegazioni territoriali di Confcommercio Siena, mentre a Confcommercio è riconosciuta la titolarità della rappresentanza generale e intercategoriale delle imprese associate su tutto il territorio. Inoltre, gli esercenti macellai che aderiscono a USEM diverranno soci di Confcommercio Siena e avranno diritto ad ogni assistenza che quest’ultima eroga alle imprese direttamente associate. I soci di USEM dunque potranno usufruire di tutti i servizi forniti da Confcommercio Siena e dalle sue strutture collegate, ad eccezione dei servizi forniti direttamente da USEM Siena.
