L’assaggio delle etichette, pervenute negli uffici consortili da tutte le zone del Chianti Colli Senesi, è stata effettuato in forma rigorosamente anonima dalla commissione interna, di cui presenti Maurizio Alongi, Luciano Bandini, Water Sovran e Marco Rosati.
Dall’assaggio è emerso un buon livello qualitativo per i giovani 2016 e 2017, che si sono dimostrati freschi e molto fruttati, ottimi per un utilizzo di pronta beva. Apprezzabili e qualitativamente corrette anche le riserve, risultate complessivamente equilibrate, morbide e dotate di una certa pienezza olfattiva.
I risultati dell’assaggio, oltre a dimostrarsi un valido strumento conoscitivo molto utile al Consorzio per accertare l’andamento della propria qualità interna, saranno poi recapitati ai singoli produttori, che ne trarranno sicuramente preziose informazioni rispetto alla propria produzione.
