Nato a Bagno a Ripoli il 17 novembre 1993, Udom muove i primi passi all’Affrico Firenze. Dal 2009 entra nel settore giovanile della Mens Sana Basket, con cui si laurea Campione d’Italia Under 17 e partecipa a due Finali Nazionali Under 19. Dal 2010 entra a far parte dei giovani aggregati alla prima squadra. Nella stagione 2011/2012 disputa in doppio tesseramento il campionato di Divisione Nazionale C con la maglia del Cus Siena. L’anno successivo va in prestito all’Affrico Firenze con cui partecipa al campionato di DNB. Nel 2013/2014 rientra a Siena per far parte del roster della prima squadra in Serie A. Nella stagione 2014/2015 gioca tra le file della Fortitudo Agrigento in A2 Gold, con la quale raggiunge la Finale Playoff sfiorando la promozione nella massima serie (7.2 ppg e 4.2 rpg).
“Il primo giocatore ingaggiato – afferma coach Ramagli – corrisponde all’identikit fatto in sede di presentazione. Mattia Udom ha infatti radici a Siena, perché è un prodotto del settore giovanile della Mens Sana. Sono certo che darà un contributo significativo alla squadra come ha già fatto la scorsa stagione ad Agrigento. È inoltre un giocatore proiettato nel futuro, vista la sua giovane età, e sono sicuro che getterà il cuore oltre l’ostacolo per la società che lo ha scelto e per il progetto che ha sposato per la sua carriera”.