A Palazzone, frazione di San Casciano dei Bagni, torna la Festa del Vino e del Buglione dal 28 al 30 luglio 2023.
Giunta alla 38ª edizione, la Festa del Vino e del Buglione di Palazzone è un’occasione unica per degustare le migliori etichette prodotte nel territorio, da sempre particolarmente vocato alla tradizione vitivinicola ma anche occasione per degustazioni, come il tipico “Buglione”. Tre giorni di festa, ma anche un concorso fotografico per mettere in luce le trasformazioni locali nel tempo.
Le tre sere della festa, dalle ore 18.00 a tarda sera, si snodano tra lo spazio ristorante, la piazzetta del Pozzo, dove si trova l’enoteca e dopocena si potrà ascoltare buona musica (venerdì 28 luglio con Mind The Gap e sabato 29 con Half Star Project), sino a piazza Pertini, che per l’occasione si trasforma in una pista da ballo dove, ogni sera a partire dalle 21,30, saliranno sul palco tre gruppi diversi: White Rose (il 28 luglio), Adriano Show (il 29 luglio) e Claudio e Luana (il 30 luglio). Il 30 luglio, inoltre, alle 15 si presenterà al pubblico anche la nuova associazione motoclub “Viking Division”, che per l’occasione porterà le proprie moto a percorrere le strade del Monte Cetona con partenza e ritorno a Palazzone (partenza e iscrizioni motoraduno alle ore 8.00 in Piazza Pertini). La festa, patrocinata dal Comune di San Casciano dei Bagni, è organizzata dall’Associazione Nuova Pro-Pal Palazzone, recentemente rinnovata.
“Questo evento ricorre a Palazzone fin dal 1982 con la prima edizione, quando tanti piccoli e grandi produttori vollero promuovere il proprio eccellente prodotto, ‘il vino di Palazzone’ segnalato dal Veronelli, nei suoi libri, raccontando i suoi viaggi alla scoperta dell’Italia – dichiara la neo presidente dell’Associazione Pro Pal Donatella Matera -, Vi proponiamo, quindi, serate sotto le stelle, tra le vecchie mura della piazza come in una platea di un teatro, ascoltando musica, degustando una coppa di vino di rosso, bianco o rosé. Ringrazio l’Amministrazione comunale che, come sempre, ci ha sostenuto nell’organizzazione e tutti coloro che hanno dato la loro disponibilità”.
A Palazzone si produce un raffinato Chianti che nel tempo ha ottenuto vari riconoscimenti internazionali, a partire dal lontano 1895 quando il vino di Palazzone ottenne la Medaglia d’Oro dalla Société Philomatique alla tredicesima Esposizione Internazionale e Universale di Bordeaux. Ma, grazie alla sua posizione, al confine fra Toscana e Umbria in collina, qui i vigneti riescono ad offrire ottimi vini, di elevata qualità: dai Chianti agli importanti IGT rossi, ai bianchi. Molte le cantine presenti, tra cui, le Cantine Giacomo Mori, Ravazzi, Podernuovo a Palazzone, Gentili, Podere Bulgherino.
Durante la festa, oltre a degustare gli eccellenti vini del luogo, nello spazio ristorante si potranno trovare vari stand gastronomici per apprezzare la cucina locale come il tradizionale Buglione di Palazzone, un piatto a base di carne tipico toscano, protagonista della tavola contadina dei secoli scorsi, preparato, come da tradizione, dalle mani sapienti delle cuoche locali, ma anche primi piatti ricchi di gusto, carne alla brace e dolci.
Il Buglione di Palazzone, che significa mescolanza confusa deriva dal fatto che nella cucina contadina, estremamente povera, non veniva sprecato niente e nella pentola veniva messa la carne, spesso di maiale o pollo, cacciagione o agnello (nei giorni di festa) e pomodoro; poi, si faceva bollire il tutto, per rendere le carni morbide. Questo piatto veniva, e viene, mangiato con il bico, una specie di focaccia fatta con acqua, farina e un pizzico di sale, che un tempo veniva cotta sotto la cenere del camino.
Quest’anno l’Associazione Pro Pal si è impegnata per celebrare al massimo il territorio. Al ristorante, sabato 29, sarà servito un piatto in edizione limitata: pappardelle al vino di Palazzone con ragù di cinghiale in bianco, mentre all’enoteca è stato creato l’aperitivo ufficiale della Festa del Vino e del Buglione, che prenderà il nome da quello di una divinità etrusca; un drink che vuol rendere omaggio alla freschezza, alla forza, al carattere e alla bellezza di tutte le donne (e qui sono orgogliosi di dire che sono tante!) che lavorano tutto l’anno per rendere migliore il territorio di San Casciano dei Bagni.
Per l’occasione si potrà partecipare anche ad un concorso fotografico a premi, giunto alla settima edizione, il cui tema è “Energia e cambiamento”, un tema attualissimo che proietta anche il territorio di San Casciano dei Bagni dalla sostenibilità del passato, anche recente, al rinnovamento del futuro, passando dal carro, al trattore, alla tecnologia 4.0, dai lavatoi pubblici alla lavatrice, dalla lampada a olio alla casa smart. Ai fotografi il compito di raccontare, nei loro scatti, come si è evoluto il concetto dell’uso dell’energia nel territorio (qui il regolamento).
“Enogastronomia, amore per la nostra terra e i suoi prodotti e voglia di stare insieme sono gli ingredienti principali di questa manifestazione che ogni anno cresce e rende Palazzone sempre di più un punto di riferimento nel mondo del vino, con molte cantine importanti che lavorano per questo tutto l’anno – afferma il sindaco di San Casciano dei Bagni Agnese Carletti -. Ringrazio l’Associazione Pro Pal e faccio i miei migliori auguri di buon lavoro al Consiglio rinnovato e alla presidente Donatella Matera”.
