Il progetto è curato da Nous Art Gallery ed è il frutto di una collaborazione che si propone di valorizzare l’arte e la cultura del territorio di Abbadia Isola e della Via Francigena nel Comune di Monteriggioni.
Fino a novembre, all’interno delle sale di Futura Osteria sarà possibile degustare i piatti dello chef e ammirare le opere di Fresu in un’atmosfera di sospensione che invita a una tregua dall’incedere del tempo. Nello spazio pubblico adiacente l’osteria, inoltre, si potrà prendere parte all’installazione interattiva ‘Gravity’, una distesa di stretti parallelepipedi di polistirolo rivestiti di una polvere di pietra posti verticalmente in equilibrio precario, sormontati da una mela di metallo ossidato e oscillanti per via dello sfioramento da parte dei visitatori, in un gioco di equilibrio e disequilibrio, energia e vuoto, che ambisce a replicare quello della gravità stessa in cui siamo immersi e che, seppure invisibile, tutto permea e unisce.
L’artista Ignazio Fresu è nato a Cagliari nel 1957. Nel 1975 si è trasferito a Firenze per frequentare l’Accademia di Belle Arti e qui ha iniziato la sua carriera artistica. Da anni vive e lavora a Prato. La sua attività espositiva è molto intensa e si svolge in Italia e in varie nazioni estere. Per realizzare le sue opere, Fresu si serve prevalentemente di scarti delle lavorazioni industriali e di residui delle attività di consumo per testimoniare sia lo spreco che la civiltà moderna, guidata soltanto dalla logica del profitto, produce inutilmente, sia la possibilità di creare da quelle montagne di rifiuti un mondo nuovo. Le sue creazioni, infatti, nascono da lamiere di metallo, tubi, residui industriali che vengono trattati con tecniche particolari e sottoposti a processi di ossidazione. Tra le molte esposizioni a cui Ignazio Fresu ha partecipato, in Italia e all’estero, è degna di particolare menzione RE-ART One, mostra itinerante dedicata all’ambiente. Il pensiero dei primi filosofi greci (in particolare quello di Eraclito), e il Pensiero Debole di Gianni Vattimo costituiscono il “tappeto” filosofico su cui si sviluppa l’umanesimo di Ignazio Fresu.
La location che ospita il percorso espositivo, Futura Osteria, è guidata dallo chef Samuele Bravi e dal maitre Nicola Saporito. Samuele Bravi entra in cucina per puro caso ma, dopo vari passaggi, tra i quali la Locanda Solarola con Roy Caceres, decide di non uscirne più. Si trasferisce ad Abbadia Isola, sceglie di partire dalle sale che erano occupate dal ristorante La Leggenda dei Frati e, con il supporto strategico di un altro grande professionista del settore, Nicola Saporito, dà avvio alla nuova avventura ovvero la cucina schietta della Futura Osteria, rivisitazione della generosa osteria toscana: ingredienti semplici e gustosi, scelti con cura e trattati con l’estro e il rigore di una cucina personale e moderna. La sua posizione nel borgo di Abbadia Isola, ricco di storia e di cultura e da sempre dedito all’accoglienza dei pellegrini della Via Francigena, permette al borgo stesso di riscoprire la sua contemporaneità attraverso i sapori della cucina tradizionale toscana in un ambiente dove l’antica architettura ricorda la quiete dell’acqua e invita a una serena convivialità.
Nous Art Gallery di San Gimignano, dove l’arte rievoca i più profondi istinti umani. Comunemente tradotto come “mente” o “intelletto”, la parola greca Nous è una parola chiave nelle filosofie di Platone, Aristotele e Plotino. Ciò che dà a Nous il suo significato speciale non è esclusivamente ciò che ritroviamo alla sua voce nel dizionario – anche altri sostantivi in greco possono significare “mente” – ma il valore attribuito alla sua attività e allo stato metafisico delle cose che sono “noetiche” (intelligibile e incorporeo), come distinte dall’essere percepibili e corporee. Pensiamo all’arte come ad uno strumento utile per l’integrazione nella società e l’integrità dell’individuo. Il compito che ci prefiggiamo è quello di sostenere gli artisti e le loro creazioni, comunicarle e dare loro un contesto ideale in cui rievocare un’armonia interiore e trovare nuovi modi di esprimere l’equilibrio del continuum dell’esistenza.
Per informazioni e contatti: Nous Art Gallery, Via Cellolese 3/D a San Gimignano (SI), telefono 345-1581209; e-mail [email protected], www.nousartgallery.it.
