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Nel documentario, donato all’istituto comprensivo Sandro Pertini, viene riscoperta la storia dei mulini medievali ascianesi lungo il torrente Bestina e sulla loro secolare tradizione molitoria.
“Lo spirito che ci ha spinto alla sua realizzazione – dice Mario Pace, presidente di A.R.C.A. – oltre l’attaccamento al nostro territorio, è stata l’intenzione di fare un dono da parte di tutti noi, per le scuole e per il progetto che stanno portando avanti. Secondo moderni criteri di economia circolare, lungo il torrente Bestina si è utilizzata l’energia idraulica per la lavorazione del legname, del cuoio, del ferro e del grano, ponendo grande attenzione alle opere di sistemazione idrica e di ingegneria naturalistica, che hanno sostenuto intere generazioni per otto secoli”.
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